第24章 烤披薩:郎君，要買些什麽？

雪沫子簌簌落下，如鹽粒兒一般在夾巷的石板路上撒了薄薄一層，但若是這般下一夜，第二日起來，定是天地一白、茫茫積雪。

孟慶元撐着傘往巷尾那熱鬧處走去，心裏還疑惑：前次休沐歸家，他還聽四弟嘆息姚小娘子如今好生可憐，日日晨起賣雞子兒。

這才幾日功夫，她鋪子都開起來了？

孟慶元覺着十分稀奇，不過他家今春才遷來此巷，與姚家不太熟悉，姚小娘子更是面都沒見過，心裏的新奇比驚訝要多。

行至半途，那香氣在風中愈滾愈濃。他也能看清了。

被人群圍着的果然是姚家，姚家院門開着，牆上新做了個大窗子，支起木板，擺滿各色雜貨。透過那窗子看進去，裏頭點了不少亮堂堂的油燈，将一排排齊整貨架上的粗瓷碗、竹殼暖壺、牛皮紙捆的煙絲都映得清清楚楚。

窗底下擺了只爐子。

那爐子是黃泥陶爐，雙爐眼兒，爐體約有十九寸高，二十二寸長，很是不小，兩個爐眼上都架着帶凹槽的陶盤，一只盤上有七根大小齊整的圓條槽。

邊上條案上也有小炭爐，上頭溫着好幾個露餡大圓餅，有些已經被切了好幾塊，從滿月露餡餅變成了半月露餡餅。


爐後立着個杏仁眼的小娘子，手裏拿着個軟毛扁刷子，蘸了油，先利索地在那盤上刷了刷，略微候了會子，油熱冒煙，便将手中寬嘴茶壺裏裝的稠稠的肉糜依次倒進那烤盤的凹槽裏。

那肉糜一落在烤盤上便滋滋作響，很快底部便露出焦黃，那小娘子手法利落得很，抓一把竹簽，往上一搭，又覆層肉漿将竹簽蓋住，便使小木鏟子飛快地一根根翻面。

沒一會兒那炙肉腸便烤得兩面金黃，烤出一層微微焦黃的脆皮，她便全都鏟出來，一根根擱在旁邊小方桌上的簸箕裏，擡眼便開始問了：

“輪着誰了？吃辣麽？刷醬麽？”

她脆生生一句問，引得面前圍着的垂涎欲滴的學子們争相應答：

“是我，我要刷茱萸油！多刷！”

“我不要辣，多來點兒甜醬！”

“我就要孜然的——”

頃刻間交付了七根烤腸，攤前的人散去幾個，後頭的又忙不疊地站到前頭，一個說要倆，一個說要四根……還有個胖乎乎的學子，端着盆來的，張嘴便是：“姚娘子，你那露了餡的餅，不必切了，整盒都端給我！我給我學館裏同舍的弟兄們帶去！”

孟慶元看明白了，他的視線又略微落在後頭，再次認出了坐在這小娘子身後被裹成厚實一棉襖球似的，歪在竹椅上打瞌睡的方臉老頭。

那是姚博士。

那眼前這賣腸的，必是姚博士的孫女兒了。

孟慶元便更加疑惑了。

他任官後，大多時候都在衙門裏，如他們這般剛科考完入仕又家世平平的都是任勞任怨的“小雞崽子”：上官使喚你、老輩兒也把活兒推給你，還有旁的衙門來，也是将事兒踢鞠球似的來回踢，一會兒這事兒當歸你們學士院辦，一會兒那事兒我們辦不了，還有瞧你是新來的便專門為難你的，能将好好的文書吹毛求疵退回來十幾二十次。

他忙得不着家便成了常事，學士院後頭有個值房，裏頭一直放着他的被褥和換洗衣裳。所以他對姚小娘子的印象，只停留在謠言上。

什麽自退婚後便性情陰郁不愛出門…雲雲……

但……他又拿眼瞥了瞥眼前的小娘子，那胖學子買了一大份露餡餅，她正笑着端過去跟人說多謝惠顧呢，一笑，頰上還有兩個讨喜俏皮的酒窩，把那胖學子喜得大雪天滿臉通紅，又一個勁兒誇贊道：“姚小娘子，這餅烤得真是好，回頭常做，我常來。”

她便也脆生生答應着：“好嘞，郎君拿好，慢走啊。”

“好好好。”胖學子就這麽咧着嘴，傻呵呵地端着餅走了。

送走一個，又笑吟吟給前頭的學子遞過去三根烤腸，收了錢，把銅錢攏在掌心裏，只瞟一眼便數清了似的，揣進兜裏，又囑咐道：“郎君拿好，天冷，可要趁熱吃啊。”

那學子臉皮薄些，叫她頰邊那深深的笑窩一晃，話都不會說了，捧着烤腸，直接面紅耳赤地跑了。

這算……性情陰郁？孤僻寡言？不懂事？

孟慶元愈發疑惑地看了會子，便在心裏下了定論：只怕是以訛傳訛，謠言如虎啊！

默默旁觀了會兒，也有些饞了。罷了，人家性情如何又與他何乾？看她手腳利落、烤得也乾淨，不如也買上些當宵夜。

正要開口，他忽而被一大屁股擠到邊上，撞個趔趄。還沒來得及生氣，就有個熟悉的聲音跟着嚷道：“姚小娘子，竹簽我削好了！”

孟慶元扭頭定睛一看，來人生得正與他生得有五六分相似，濃眉大眼，個子高大，看着又有些憨傻——這不是他四弟嗎？

孟博遠捧着竹簽子，也傻了：“三哥，你怎的這時辰回來？”

“明日冬至休沐，當然得回來了，你這是……”孟慶元遲疑地點點頭，又往他懷裏一大把竹簽子上一瞥。

這又是鬧哪出？

“嗨，沒啥大事。今兒堂考，那朱大餅在堂上羞辱我，我一怒之下，把他布置的卷子全撕了，罷考出門！那朱大餅來家裏告狀，爹趁娘不在，把我趕了出來，連銀錢都斷了，說要讓我凍死餓死在外頭。我如今便暫住在維明兄處，總不好白吃白喝，正好姚小娘子這兒忙不過來，我來幫個工，掙口飯吃……一時半會兒也說不清楚，總之你別管了，外頭下雪呢，怪冷的，你忙了一日也累了，先家去吧。”

孟博遠說得極輕松，但震得孟慶元眼都睜大了。

什麽什麽和什麽？這叫沒啥大事兒？

他看着弟弟費勁地擠過人群，先把竹簽擱在爐子邊上的小方桌上，一整把嘩啦啦地插在大竹筒上，又返過身來，熟練地從桌下掏出個姜黃色的紮染碎花圍裙來，往粗大的腰上一系，再順手拿起另一只專門刷醬的毛筆，便也站到了那爐子後頭，很守禮地與那姚小娘子隔了好幾步遠，幫着姚小娘子将烤好擱在簸籮裏一樣樣按學子們的口味刷上醬，再遞給人家。

順帶還擡手維持着秩序：

“都別擠！一個個來！這是你的，下一位！你要幾根？哦，要餅啊，想切幾塊？切這麽一塊三角的十二文錢，這還貴啊？這餅裏多少餡啊！還抹了杏酪呢！你去膳堂吃燒餅，一口能咬着餡麽？大老爺們的，為了一文兩文在這兒磨叽！十文錢不賣！不買就換下一位！”

“你呢，你要什麽？要買肉脯？羊肉豬肉？沒有牛肉的，誰家能吃上牛肉啊！羊肉四十八文一斤，來半斤還是四兩？要五香還是茱萸的？兩摻是吧？好嘞你等會我給你稱去，你呢？你要啥？倆皂團是吧？帶香不帶？要桂花味的？兩塊四十文。”收了錢，把人送走了，孟博遠還啧啧啧地嘀咕，“長得跟煤井裏剛挖出來似的，還挺講究，還要抹香的！”

孟慶元：“……”

完了，四弟這屁股只怕難保了！

他倆的爹最崇敬讀書人，自己雖為商賈，卻總将“你們日後萬萬不要像爹一樣操持賤業”挂在嘴上。以前更是絕不允許他們兄弟二人沾手家裏生意，便是旁的行當念頭也不許有，寧可花銀錢雇掌櫃的來料理，也不肯教他們半點持家本事，只一味攆着哥倆回房裏讀書。

孟慶元踟蹰半晌，到底還是從人堆裏擠過去，扯了扯孟博遠的衣袖，低聲問道：“你來幫工，爹曉得這事不？”

“給你，你要的四根。”“孟博遠正忙不疊地招呼着食客，聽見孟慶元這般問，眼底倏地閃過一絲諷意，卻又轉瞬即逝，複又跟平日裏一般大大咧咧，肩頭一聳道：“怎會不知？他趕我出門時便知了。對了，如今可不該叫你三哥了！孟大人，往後你便是家中獨子，你家那孟員外早說要把我的名兒從族譜裏劃去。我催他早些辦妥，別誤了我立戶的時辰——我還不稀罕這孟姓呢！也不知此事可曾辦好？孟大人，歸家後勞煩替我這小民問上一聲。”

孟慶元好似晴天霹靂：“什麽？”

他不過是十幾日沒回家，弟弟都沒啦？

姚如意在旁聽了這孟家兄弟的話，亦是無奈，見孟慶元傻在那兒，便細細打量這孟員外口中躍過龍門的“龍子”——生得端正周正，身量高挑，又滿是書卷氣，确是一表人才。

手裏烤着腸，她輕聲勸道：“小孟大人，您不如先歸家，好好勸勸孟員外。為着些許小事，偏聽偏信，這大雪天裏拿藤條将親兒子打出門去，這也太過分了……”

孟慶元一怔：“是打出來的？”

姚如意點頭，便一邊忙一邊将事情原委大致說了。

今兒個是國子監“堂考”的日子，這時的堂考，在姚如意看來，便如後世的“摸底考”一般，過幾日又有與辟雍書院同步的“旬考”，說起來大約便是後世高校間的聯考吧？故此日的考試格外要緊，散學都比往日晚了許多。

傍晚剛落雪時，姚如意與爺爺吃過雞、洗了碗，竈房裏的大炊餅也蒸好了。因着下雪，她便将姚爺爺、狗子咪子一股腦兒趕去被爐裏取暖，唯有大黃不肯去，她便又把角門旁那破棉襖搭的狗窩拖了回來。

安頓好家裏的人狗貓，她便開始備料做“中式烤披薩”。

宋時的炊餅就是後世的饅頭，姚如意将蒸得雪白的大炊餅掰碎泡了水，打兩個雞蛋進去，雙手捏揉得稀爛，直揉得濕軟均勻、色澤金黃，撒上些鹽，再反複揉勻，這一步主要是為了讓餅皮烤出來有些滋味。

待饅頭碎能成團，便在先前定制的平底餅铛烤盤上抹層油，将饅頭雞蛋團按捏成披薩餅胚的模樣，邊緣比中間略厚些，再用牙簽在面上交叉着戳出一排排細孔，蓋上鍋蓋，小火慢烤約摸半刻鐘，直至底部微焦。

姚如意曾見街市上賣的“爐餅”“胡餅”，皆是用這般寬底鐵鍋煎烤，便觸類旁通，想着都是餅，自家的餅铛加鍋蓋指定也能烤披薩。

大約半刻鐘開蓋，先在烤好的餅皮上刷一層厚厚的面漿和杏酪。

面漿和杏酪都是姚如意在何氏兄妹家的醬園裏進的貨。想做披薩時，她也有點拿不定主意，在自家鋪子裏的貨櫃前徘徊許久，挑了這兩樣來代替芝士。

面漿是用面粉和豬油炒制出來的面糊，再在裏面加入鹽、糖和香料，有些類似西式白醬，可以代替芝士的黏合，起到增稠作用。

杏酪有種杏仁的香氣又帶着點奶香味，奶甜奶甜的，單吃便已很好吃了，姚如意當初在何家兄妹醬園裏嘗的時候便驚為天人，清爽不膩。

至于鋪在上面的披薩餡料，外婆以前是用玉米粒、豌豆粒、肉腸、洋蔥有時候還會放肉松或者青椒，但是姚如意真不愛吃青椒的，總會叫外婆不要放。

玉米洋蔥雖尋不着，但她鋪子裏有肉腸和“樓蔥”，一種生得頗似洋蔥的本土大胖蔥頭，聞起來也很辛辣，勉強可代替。

姚如意又從鋪裏的五谷雜糧中揀出香菇、栗子、胡蘿蔔、雞肉丁。栗子蒸熟搗成泥，其餘蔬菜雞肉皆焯水切丁，努力還原披薩吃起來那種顆粒感、甜鹹味與特殊的香氣。

将這些餡料一層層鋪好，最後再刷上厚厚的杏酪，便加蓋焖烤，直至餡料熟透。也不過半刻鐘，再開蓋，這饅頭改的披薩便成了！若在現代，用空氣炸鍋做起來更省事，想吃什麽餡料便放什麽，成品無論是口感還是賣相，都與披薩店的一般無二，方便得很。

以前治病到後期家中已沒什麽錢了，化療完也會嘴饞想吃一口放縱餐，但化療後反胃又吃不下多少，外婆就會用饅頭這樣給她做一小塊披薩，自家做的便宜乾淨，又不浪費。

她第一次烤也沒經驗，用餅铛焖烤出來底部和餅皮邊緣都太焦了些，賣相有些欠佳，香氣卻絲毫不減，尤其是杏酪與肉腸的香味混在一處，直引得家裏那幾只狗都站了起來！姚如意給姚爺爺分了一塊，又給狗狗們分了些許，卻不敢多給，生怕吃太鹹了，狗咪們掉毛。

正想再烤幾個，這會兒她也摸出些門道來：方才火候沒把控好，火大了些，烤餅皮時中途也該鏟一鏟，省得焦底，起初油也要多抹些，第二次烤餡料前，更是要提前夾出一個煤餅來，讓火更小些才是。

況且鋪子裏除了杏酪，還有豆醬、甜面醬、芝麻醬與梅子醬，肉類也能換，加雞肉、羊肉便能烤出不同口味來。

她琢磨着，自己也吃了一塊，把焦黑的部分揪掉，剩下的噴香！餅邊焦脆，混着麥香奶香，中間軟和浸着微甜的杏酪，被半裹在裏頭的肉腸又有鹹香，鹹鮮混着酪的濃，還有栗子和蘑菇的香氣，真不錯。

她便又在心中自戀地誇自己是廚神轉世，正躍躍欲試想烤第二次，外頭巷子裏便響起了殺豬般的嚎叫。

驚得門邊的大黃立時站起來，汪汪地吠叫不止。

大黃一叫，小狗咪們也跟着叫，一時狗吠與學狗叫的貓叫此起彼伏，亂作一團。

因家裏開了鋪子，院門便沒關，姚如意一扭頭，只見孟博遠慘叫着的身影一道煙似的從院門前掠過，後頭緊跟着舉着藤條喝罵不斷的孟員外。

姚如意好奇，扒着門框，伸長脖子望去。然這才發現不單是自己，巷子裏家家戶戶的窗呀門的，一瞬間全開了。就見隔壁俞家，俞嬸子的圓臉也忙從門裏探出來了，她頭頂上又露着半張俞叔的瘦巴長臉，俞叔頭頂上還站着幾只鳥，也學人往外伸脖子瞧熱鬧呢。

俞嬸子見了她，還擠眉弄眼地笑了一下。

姚如意也讪讪地笑了。

她先前還納悶，她一個官宦家的女子，如今操持些商賈事，抛頭露面的，鄰裏們怎的對她這般寬容，也從不說她什麽閑話。如今倒是有些明白了。

自己在這巷子裏，根本就算不得什麽新鮮人物！巷子裏的人家哪家沒這些家長裏短？各家有各家的煩惱，各自有各自的墳頭要哭，她不過退了婚賣些雜貨又算得了什麽？

大夥兒每日裏能瞧的樂子可太多啦！

就這麽一探頭的功夫，孟家父子倆已經從紛揚大雪中飛過去了。不一會兒孟博遠便跑到死胡同了，他不甘束手就擒，一個扭身，拼着要被親爹狠狠打了一下，也要逃，這下又撒丫子折返回來。

孟員外被他遛得氣喘如牛，腳步漸慢，最後只得扶着膝蓋大口喘氣，指着已經翻牆溜進林家的孟博遠大罵：“逆子，有本事你以後別回家！”

孟博遠“啪”地推開林家窗戶，探出頭來，梗着脖子回嘴：“不回就不回，誰稀罕！”

“好好好，我這就去把你的名字從族譜裏劃掉！從此你不是我兒子！”

“劃就劃，你盡早劃！誰不劃誰孫子！”

孟員外氣得往後一仰，最後被雕版坊趕來勸架的夥計們架着回了家。等孟員外一進孟家門，林家門就開了。孟博遠跟做賊似的，回頭朝偷偷接應他的小石頭點了點頭，便悄摸聲地溜到姚家來了。

這會兒孟博遠沒了剛才頂嘴的硬氣，臉上帶着些痛色，垂頭喪氣地問姚如意有沒有鋪蓋，想在林家湊合幾日。

姚如意自然是有的，她這“學校裏的小賣部”，哪能少了鋪蓋！她甚至想過，等日後生意做大做強，要和國子監合作呢！後世的寄宿學校，好多都是學校統一采買被子枕頭褥子草席和蚊帳的，她還想過等鋪子裏的營收流水都穩了，攢筆銀錢，便與程娘子搭夥，一起給國子監的學舍供應統一的被褥。

孟博遠便進了屋，他怯生生地跟專注吃披薩的姚爺爺打了個招呼，就準備去鋪子裏挑鋪蓋。

此時國子監還未散學，姚如意順手在鋪子裏多添了兩盞油燈，順口問他：“你怎的這麽早就溜出來了？不是還在考試麽？”

孟博遠瞥了眼院子裏的姚爺爺，有點不好意思，小聲道：“我早早便交卷子了，什麽都沒有寫。這次堂考是朱炳朱大餅出的題，他出題，不考詩賦、排律與時文，刻意要出難題偏題，還标榜自己出題注重實學、博學以致用，每回放榜，便幾乎人人黜落。他便借此向學子父母暗示學生學問不精，要多請名師點撥，借此收受賄賂，撈了不少錢財。這回出的題目是《兼議茶引法與《孟子》‘制民之産’之法的利弊》，我一看就知道他是故意刁難我們！這般卑劣之人，我豈能讓他得逞？”

姚如意沒聽懂什麽孟子和茶引，但姚爺爺在院子裏啃着披薩都聽懂了，皺眉道:“這什麽亂七八糟的，鹽鐵茶官營，與孟子主張的輕徭賦稅、讓利于民簡直驢頭不對馬嘴，誰出的題！盡胡謅！”

孟博遠一聽，頓時好似找到了大靠山，忙不疊點頭：“就是就是！姚先生，還是您有見識！”

姚爺爺斜他一眼，沒認出來這誰，便沒搭理他，接着低頭啃披薩。

孟博遠卻因姚爺爺一句話生出了底氣，接着憤慨地向姚如意說：“我當堂站起來質問朱炳，這題究竟有何意義？明明自相矛盾！”

朱炳立刻罵他：“你個乳臭未乾、尚無功名的小子懂什麽學問！身為學生，不尊師重道，竟敢當堂質問先生，成何體統！”

他不等孟博遠分辯，便指着學齋門外，叫他滾出去，別耽擱旁人向學。

程書鈞在旁邊拼命拉他袖子，小聲勸他服個軟。可孟博遠當時熱血上湧，見考房裏的衆人都望着自己，哪裏肯認慫，當着朱炳的面就撕了卷子，擲筆不答，一甩袖子，大步流星地走了。

朱炳顏面盡失、氣得咬牙切齒，當即讓另一位講學侍讀盯着考試，自己直奔孟家，把孟博遠的“惡行”全告訴了孟員外，還威脅說立刻便要告到祭酒那裏，讓孟博遠退學，不許他在國子監讀書。

自打孟慶元中了進士、有了官身，孟員外為了這個小兒子也能走上仕途，以後有個好前程，兩兄弟在官場上也好有個依靠，這才花了大半家財遷居到國子監附近，就盼着他能好好讀書，結交官宦子弟，日後考中入仕。哪想孟博遠竟辜負了全家人的期望，家裏花了這麽多錢供他讀書，他卻這般糟蹋。

于是孟博遠一回到家，就挨了毒打。

往常挨打，孟博遠是不跑的，可他娘這兩日不在家，帶着賬房和仆婦去鄉下的孟家田地清點冬糧了，沒人護着他，他只好趕緊跑。

誰不跑誰是孫子！

後來，其他學生考完散學，都來姚家逛鋪子、吃宵夜，姚如意忙得分身無術，只好把面相兇狠的姚爺爺和更為兇狠的大黃都安置在鋪子門口，姚爺爺眯着眼嚴肅地瞪着人，他原就是國子監博士，衆學子見他沒有不怕的。

大黃則一臉疤痕，鼻子還靈，當場就龇牙咬住一個偷東西的褲腳，其他人見了，哪怕有些渾水摸魚的也不敢了，都乖乖付賬。

孟博遠的錢袋子早被他爹扯走了，肚子餓又沒錢，還說買鋪蓋呢，一掏兜才發覺一文沒有，只能眼巴巴地盯着小狗們吃的披薩。

姚如意瞧他實在可憐，心軟之下請他吃了“露餡”餅和澱粉腸，随後就忙着烤腸去了。孟博遠見她忙，挺有眼力見，立刻上前幫着打雜，就這麽莫名其妙留下來打零工了。

這一打雜，就是半個多時辰，他倒也不客氣，真把自己當成了姚家雜貨鋪的夥計和跑堂了。

孟慶元聽完無奈至極。天越來越冷，他卻臊得慌，一把扯住孟博遠，向姚如意和姚爺爺連聲致歉，連拖帶拽把這不省心的弟弟拖出去了。

跟拉着一頭倔驢似的，孟博遠就跟他擰着來，死活不回家，好不容易拖到家門前，他又趁機掙脫孟慶元的手，委屈又倔強地抛下一句：“他總是旁人說什麽就信什麽，從不問我為何如何，更不願聽我解釋，總覺得是我的錯，我真不想當他兒了。”

這是連爹也不肯叫了。

說完，頭也不回地跑向林家，極熟練地翻過牆。

孟慶元在原地愣了片刻，終是沒了主意，心中又被家事攪得心煩氣躁，複又踅到姚家門口，聲氣恹恹道：“姚小娘子，勞煩切三塊餅，烤兩根腸……”眼角餘光掃見門邊木牌，又補了句，“再添一碗熱姜茶吧。”

姚如意瞧着他被親爹與兄弟磋磨得仿佛瞬間便老了幾歲的凄慘模樣，心下不禁軟了幾分，溫言道：“小孟大人可要在此處用飯？外頭雪大得緊，不若進鋪子裏坐着吃罷。”

孟慶元道了謝，低頭便往裏走。

一腳踏進鋪子，他倒有些眼界大開。姚如意替他切了披薩餅，烤了腸，又端來姜茶，原是備了小桌子的，他卻覺着新奇，想邊啃烤腸邊随意轉轉。

剛要挪步，一回頭便見門邊摞着幾只小籃子，心念微動，随手取了個藤編籃子挎在臂彎裏，就這麽咬着烤腸，慢悠悠地逛起來。

他從前倒是沒見過這般齊整的雜貨鋪。尋常雜貨鋪裏的貨物總是這兒一堆那兒一摞，貨架上的也難得擺得周正，一筐筐的全胡亂堆在裏頭，人進去都得側着身子踮起腳，因地上也堆了不少。

可這姚家的鋪子卻不同，貨架一排一排分門別類着，每個貨櫃頂兒上都懸着木牌，每層也都有個名目。

眼前這個裝牙刷牙粉的架子，牙刷子個個都栓着繩結，全是挂着的；牙粉罐子呢，大罐子在後，小罐子在前，前低後高、前少後多，罐上的簽子也俱都齊齊整整朝外，貨架便顯得既飽滿又齊整。

走下來他便覺着姚小娘子這擺放極有章法，牙刷牙粉豬胰子皂團的貨架前頭便是頭油胭脂水粉和頭花鏡子；放燈芯的旁邊便是擱燈罩的，刀具碗筷在一處，油鹽醬醋在一處，他甚至還看到賣鋪蓋草席鞋墊子邊上，鋪子裏最隐蔽角落之處……竟挂着一溜男式抱腹和…和兜裆布？？

雖說夏日裏許多男人也只在抱腹外頭罩個紗衣便出門了，但猛然見這麽多戳在眼前，還是有些難為情。他忍着臉紅，他快步走了過去。

這逛下來，不知不覺籃子裏都挑上了好幾樣。

櫃臺處也做成了半人高的貨櫃，擺了許多小巧物件，煙絲小酒、糖、小孩兒喜愛的小玩意兒全在櫃臺。

孟慶元逛完一圈，籃子裏竟平白多了一包肉脯、一袋瓜子、兩支豬鬃牙刷、一罐防脫發的頭油、麻紙燈罩和一套筆墨……待他回過神，竟就這麽不知不覺走到了櫃臺前，姚小娘子也早就在後面含着笑，等着收錢了。

往常去別家雜貨鋪，總得勞煩掌櫃夥計的幫忙尋物，更會有夥計防賊似的跟着後頭，不然根本找不着想要的。可在這兒，他自個兒挎着籃子逛了一圈，竟沒費什麽口舌就把東西挑好了。

他對姚家這小娘子着實是另眼相看了——整個鋪子物件好取用、貨品齊全、還整潔美觀，且這般擺設顯然不是随性為之，是花了心思琢磨的。

“一共一百七十二文。”姚小娘子低頭掃了眼籃子裏的物什，竟沒打算盤便算清了賬，說着便拿麻繩細細将物件捆成一串，笑吟吟道：“都是鄰裏街坊的，便收孟大人一百七十文吧。”

風扯着雪沫子撲面而來，孟慶元拎着一捆自己看着似乎也不怎麽急需的東西，默默走出了姚家雜貨鋪。

走了幾步，他又低頭瞅了瞅手裏這老大一串物件，心裏頭忍不住犯嘀咕：他方才是不是中邪了？其他便罷了，他好生生買個燈罩作甚？

**

隔日便是冬至，天未亮外頭便是一陣車馬喧嚣了，昨日堂考散學太晚，好些學子沒來得及回家，今兒早早便迫不及待雇了車馬要回家去了。

姚如意也一早便起來了。

梳洗後和姚爺爺一起掄了翅根，吃過早飯，把幾只狗咪塞在姚爺爺懷裏，安排姚爺爺給狗咪們梳毛，便去開鋪子的門。

踩着棉鞋先用竹枝掃帚掃一圈地。這掃帚也是周榉木家送來的貨，她用着也很順手，荷香說，他們是拿去年秋後收的竹梢，自個兒紮的，掃起地來簌簌響，又不揚塵。

擦貨架用的是姚爺爺的破褲子剪的抹布，在皂角水裏浸過，擦起來便有股淡淡的清香味。她蹲下身擦那貨架的腿子，木紋裏嵌着的細灰也抹淨，櫃頂上也踩着凳子拿布蹭乾淨。

拿着抹布，從貨架的小木牌一個個擦過去，“茶點”“針線”“香燭”……她順着看過去，見前頭放頭油的貨架上缺了個大口，該補貨了——她這個頭油是在龔勝春家的胭脂行拿的貨，都是現成的，貨行的夥計還與她說生姜的味兒沖，一直賣得不好，讓她拿桂花和月季味兒的。

姚如意還就偏要生姜的，貨行看她和看傻子似的，供貨給她還主動減了價。

放在自家鋪子裏，她也只是請姚爺爺在簽子上多寫了個後世耳熟能詳的廣告語“防脫發生姜頭油”這行字，結果在貨行滞銷的生姜頭油，不過兩日，便賣得數十罐了！怨不得古人總說三千煩惱絲呢，難道是為脫發煩惱？

她想着，踩着人字梯在頂上的櫃子裏取了頭油的存貨，熟門熟路地取下來，順道還摸了摸貨櫃最底下的樟木箱——那是囤的牙刷，放在地上，如今下雪，怕有潮氣，回頭還是放頂上吧。

把貨補了，被取亂的重新擺好，順手把門板也擦了，再挨個聞聞嘗嘗鋪子裏的炒貨和零嘴。她端來竹篩，把前日剩下的瓜子、花生歸攏歸攏，碎殼子撿出去，再添上新炒的。

前陣子到的松子賣得還剩半笸籮，吃起來雖還好，但她還是又挪到窗口專門散稱的竹匾裏，劃掉原來的價，寫上“臨期促銷”四字。

把厚實的棉布簾卷些起來，姚如意坐在窗口後頭，在賬本上記昨日的出入，時而擡頭望一望匆匆忙忙背着書箱、包袱趕着回家的學生們。

偶爾還有人來鋪子裏稱點山楂，姚如意鋪子裏的山楂和外頭賣的也不一樣，山楂她選了個推着小車沿街叫賣糕點的芸陌娘子做供貨商，請她專門做了後世的果丹皮，姚如意其實也不知怎麽做，她只是描述了樣子和口感：不能稀的軟的，而是乾的有嚼勁的，沒想到那叫芸陌的年輕娘子真做出來了！

據她說來，也不難，将熬好的山楂膏在竹席上攤開，用竹片抹平，曬兩日，直到乾燥能揭起來就好了。

她鋪子裏若是賣正常的糕點，幾日就得賣出去，不然就壞了。果丹皮最好了，将果丹皮卷成筒狀，用油紙包裹置于乾燥的地方，即便沒有防腐劑，也可以保存數月呢。

巷子裏喧鬧了一陣又安靜了，大半學生都走了，今日生意必然清淡，她撐在窗口處想，幸好她昨個就料到了，熬的肉漿和茶鹵雞子兒都減半了。

正回了院子要準備把雞子和肉漿都擺出來，就見姚爺爺不知從哪兒翻出來一刻着“德”字的舊戒尺，把狗咪們在暖和無風的廊下一溜排開，正搖頭晃腦地教狗子咪子們背書呢，他背一句，狗咪們汪一句，倒也和諧。

姚如意好笑，但沒打擾姚爺爺的雅興，回去把東西擺上，便坐在櫃臺後頭繼續算賬，這兩日賣得還挺不錯的。頭油、筆墨紙是最好賣的。

尤其分裝墨，姚如意也是去進貨才知曉，一條好墨竟然這麽貴，能賣好幾兩銀子，好的紙也是，一刀幾百文，她想起後世賣得很紅火的護膚品和香水小樣，便依葫蘆畫瓢做了分裝墨，果然大受歡迎。

回頭再進一些。

她不會打算盤，便偷摸着自己列後世的算式算賬，正專注呢，就聽門口傳來孟博遠小聲呼喚的聲音：“姚小娘子，姚小娘子。”

吓她一跳，她連忙把那些“鬼畫符”蓋起來，擡頭一看。

孟博遠、林維明，後頭還跟着個面色不太自在的程書鈞，三人胳膊下夾着書來了，孟博遠嘿嘿地讪笑，自持當過一日姚家的夥計，便熟稔道：“姚小娘子，我們仨可能進來與姚博士請教些學問？”

姚如意懷疑地望着他：昨兒還逃學呢，今兒這麽勤勉？

孟博遠被她看穿，乾脆小聲坦白：“我爹天不亮就來林家要把我抓回去。他最敬重國子監的博士，姚博士在家，他定不敢進來抓我。”

姚如意：“……”

她瞥向另外二人，程書鈞被她這般瞧着，紅着耳默默別過頭去了。林維明倒是神色自如地笑着答道：“姚小娘子別見怪，我們倆是舍命陪君子。”

姚如意搖頭笑了，讓他們仨進去了。

三人行了禮、道了謝進門，又與姚爺爺作揖行禮問好。這三人來得也好，姚爺爺立即放過了聽得東倒西歪、已經開始瞌睡的小狗咪們，轉而一臉嚴肅認真，手拿戒尺盯着這三個送上門來的小子讀書。

孟博遠沒想到真要讀書，苦着臉坐下了。

姚如意給他們幾人挪了兩個小煤爐子、一人發了一缸子熱茶，自個也随機抄起一只蒙頭蒙腦的小狗子，回了鋪子繼續算賬。

她窩在也生了爐子極暖和的雜貨鋪裏，被鋪子裏各種各樣的香味包圍，一邊撸着小狗，一邊聽着落雪的聲響，蘸墨列公式。

筆沙沙地在紙上劃過，也十分惬意。

就這麽忙着到了午後，孟程林三人也終于各寫完一篇文章，被姚爺爺揮舞着戒尺批為“狗屁不通”“別讀了，明兒還是回鄉種田去吧。”

幾人欲哭無淚，連孟博遠都深深後悔自個為何要來姚家避難。

就在這時，安靜得落雪聲都清晰可聞的巷子裏忽而傳來一陣腳步聲，雪下了一夜已積過了腳底，靴子踏上去咯吱咯吱作響。

那腳步聽着愈發近了，難道有人來買東西？

姚如意便将筆擱下，合上自己的鬼畫符賬本，藏在櫃臺下頭的夾層裏，從窗口探出頭去，正好與來人打了個照面。

姚如意只一眼便看呆了。

眼前的男人身形高大，十分清瘦，雖衣着樸素、風塵仆仆，但五官骨相極為俊俏，整個人如浸入寒泉的玉，又如林間拂過的風，不過遙遙一個清冽沉靜的眼神便讓她愣住了。

好一會兒，她才反應過來，眉眼彎彎地揚起笑臉：

“郎君，要買些什麽？”

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饅頭真的可以爆改披薩，我用空氣炸鍋試過了！

有空氣炸鍋的飽飽真的強推嘗試！，餅皮180度火烤10分鐘，鋪餡以後170度火烤10分鐘。

和外頭的一模一樣！[三花貓頭]




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